シークワーサー
Shikuwasa
Fresh from Okinawa
「シークワーサー」は、沖縄の長寿を支える食材の一つとして知られる小さな柑橘類です。強烈な酸味とほのかな苦味、そして爽やかな香りが特徴で、料理の引き立て役や飲料として、また完熟したものはそのままデザートとしても親しまれています。
産地
沖縄県本部町（やんばる）
収穫時期
8月（青切り） 〜 1月（完熟）
主な用途
果汁、料理のアクセント、生食
注目成分
ノビレチン（フラボノイド）
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Features
やんばるシークワーサーの力
伝統の健康習慣
沖縄で古くから親しまれているシークワーサー。その果皮に含まれる成分「ノビレチン」は、健康・美容面で高い注目を集めています。
爽快な酸味と香り
焼き魚やお刺身に数滴かけるだけで、素材の味が引き立ち、食欲をそそる豊かな香りが広がります。
熟度による味わいの変化
夏場の「青切り」は酸味が強く、冬場の「完熟」は甘みが増してミカンのような味わいに。季節ごとの美味しさが楽しめます。